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排骨海带汤
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小小黄阴念

非常喜欢海带，无论是炒、凉拌、炖汤，感觉吃起来充满了浓浓的海边情怀，最喜欢的莫过于于排骨海带汤，排骨与海带一同炖汤，不仅味道鲜美，还可以补钙，在炎热的夏季，来上一碗，润泽的不仅是口舌，还有胃。

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 500g
海带 300g
油 适量
盐 适量
生姜 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    排骨洗净飞水，用冷水冲洗干净
  • 步骤 2/11
    锅中放油，爆香生姜
  • 步骤 3/11
    倒入排骨煸出香味
  • 步骤 4/11
    倒入适量水，没过排骨
  • 步骤 5/11
    加少许料酒
  • 步骤 6/11
    加入约一匙醋
  • 步骤 7/11
    大火煮开后，改小火煮约40分钟
  • 步骤 8/11
    泡发干净的海带切成条状
  • 步骤 9/11
    加入海带略煮至软
  • 步骤 10/11
    加适量盐
  • 步骤 11/11
    加适量味精
小贴士

1、煲排骨汤加一匙醋有利于钙质吸收

2、最后放盐，可使肉质鲜嫩

发布于 2022-11-29
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