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排骨海带汤
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悉哀伤的月季

排骨中含有大量的钙元素，是人体补充钙的佳品；海带中所含的碘元素十分丰富，碘是构成人体甲状腺素的必需物质，是维持人体智力发育的重要元素。排骨与海带共食，可为人体提供丰富的营养物质。做出来的汤排骨软烂，汤鲜味醇。

食材
排骨 500克
海带 300克
姜 适量
葱 适量
盐 适量
料酒 2勺
醋 1勺
冰糖 3颗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    排骨剁成段，用水多次洗去血水。
  • 步骤 2/8
    锅里烧开水，放入姜、葱、料酒，排骨焯水捞起。
  • 步骤 3/8
    海带浸泡捞出，洗净，切成1厘米宽的长条备用。
  • 步骤 4/8
    砂锅里烧开水，加入姜，倒入排骨，大火烧开。
  • 步骤 5/8
    加入一勺醋、3颗冰糖，中火煮20分钟，再小火焖一会。
  • 步骤 6/8
    把海带加入排骨汤中，改用小火煲20分钟。
  • 步骤 7/8
    加入盐调味。
  • 步骤 8/8
    排骨海带汤做好了。
发布于 2018-08-05
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