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炖牛肉
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蛋挞

炖牛肉时,有人焯水,有人直接炖,学会这一招,牛肉软烂没腥味

时间:1-2小时
食材
牛肉 1500g
油 适量
盐 适量
大料 适量
姜 适量
花椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    新鲜牛肉洗好切块
  • 步骤 2/6
    用开水焯下去除腥腻
  • 步骤 3/6
    起油放姜爆锅 放牛肉翻炒
  • 步骤 4/6
    放酱油 桂皮 大料
  • 步骤 5/6
    添适量的水 小火炖一个多小时左右
  • 步骤 6/6
    收汁放盐 翻下 装盘 OK
小贴士

小火慢炖 肉松软好吃 出锅前放盐 利于健康

发布于 2020-11-04
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