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藿香鱼
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魂梦归他处殳

藿香是非常好吃的，用藿香做鱼更加美味，看看我做的吧

时间:10-30分钟
食材
鱼 250g
藿香 100g
油 适量
盐 适量
花椒 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鱼切片，加入淀粉和老姜片拌匀；蒜切片、小米椒切短筒状、泡姜剁碎，藿香切成指头粗的条状备用。
  • 步骤 2/5
    锅中放油（多油会好吃些，少油就健康些），油热放入蒜片、小米椒段、竖竖椒末、泡姜末炒香。
  • 步骤 3/5
    锅中加入水，水量约能没过鱼肉，再放入胡椒末、盐、味精，水开后，放入鱼头，先煮两三分钟。
  • 步骤 4/5
    再小心翼翼地放入鱼肉，水开后两三分钟就关火
  • 步骤 5/5
    将切好的藿香摆在碗底。 6、将煮好的鱼肉一块块夹起来放在藿香上面，再将汤浇在鱼肉上，撒上葱花即可。
小贴士

藿香不要煮，煮了就不香了

发布于 2019-09-23
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