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清水虾仁
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染墨丶若流云运鹏

这个虾仁是我有一次半夜里在电视里看件一个厨师这么做的，只不过人家还有青菜做装饰，我做的时候家里正好没有青菜，所以就更清一色了。虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

时间:10分钟内
食材
虾仁 8只
胡萝卜 1小段
盐 适量
味精 适量
淀粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把虾都去壳去虾线，只留尾翼部分的壳在
  • 步骤 2/10
    把所有的虾都开背
  • 步骤 3/10
    用刀背轻剁，轻拍几下虾仁
  • 步骤 4/10
    虾仁里加入适量的刚淀粉，静置一会
  • 步骤 5/10
    胡萝卜切薄片，放小碗里，加适量的水，放入微波炉中，中火2分钟，使其变软
  • 步骤 6/10
    把胡萝卜片做成一朵小花，用牙签插住底部，剪去两边多余的牙签便完成
  • 步骤 7/10
    再取适量的淀粉，调成水淀粉备用
  • 步骤 8/10
    炒锅里加少量的水，煮沸，加入适量的盐和味精，给水进行调味
  • 步骤 9/10
    下入虾仁，氽熟至虾仁变色
  • 步骤 10/10
    最后倒入水淀粉，进行勾芡即可
小贴士

把虾都去壳去虾线。

发布于 2020-03-19
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