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苦瓜炒鸭脯肉
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施后来你不在

最近有些上火，特别是脸上还冒出个小包，因此逛菜市场时看到苦瓜，毫不犹豫的买了根回来。对于苦瓜，有人爱有人厌，但是苦瓜虽然苦，却是有着不少功效，特别是有一部分的人，更加适合吃苦瓜，那就是想减肥瘦身的美眉们，苦瓜中含有苦瓜素，它能使摄取的脂肪减少，以此达到减肥的目的，所以多吃苦瓜，能让脂肪减少，保持健康的好身材；同时还能滋润白皙皮肤，镇静和保湿肌肤。

时间:10分钟内
食材
鸭脯肉 1小块
苦瓜 1个
油 适量
盐 适量
红椒 1个
蒜 3瓣
生抽 1勺
料酒 1勺
淀粉 1小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好原材料；
  • 步骤 2/7
    苦瓜加入适量的盐腌制一下， 腌制出水分；
  • 步骤 3/7
    鸭脯肉切片后加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒， 拌均匀腌制一下；
  • 步骤 4/7
    热锅凉油， 放入腌制好的鸭脯肉进去煸炒；
  • 步骤 5/7
    煸炒至鸭脯肉变色后加入红椒圈和蒜片进去煸炒；
  • 步骤 6/7
    爆香后加入挤去水分的苦瓜片翻炒；
  • 步骤 7/7
    不停地翻炒直至九成熟， 加入适量的盐调味, 翻炒均匀后盛入盘中。
小贴士

1. 鸭脯肉提前用盐等调味料腌制一下； 2. 苦瓜切片后加入适量的盐腌制一下，下锅时挤去水分； 3.加入红椒不仅能增色， 还能适量减轻点苦味。

发布于 2019-09-26
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