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苦瓜炒五花肉
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请你吃颗子弹哇

苦瓜炒五花肉——独特的味道,令人回味无穷,吃过之后念念不忘!

时间:10分钟内
食材
五花肉 150g
苦瓜 1根
油 适量
盐 适量
蚝油 1茶匙
生抽 1茶匙
生姜 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    苦瓜切开以后去瓤，切成薄片，用盐腌制20分钟，再用清水漂洗三至四次。
  • 步骤 2/5
    五花肉洗净后切成薄片，生姜切丝。锅中倒入少量油，烧至六成热，放入五花肉片炒至微焦出油以后，放入生姜丝翻炒约半分钟。
  • 步骤 3/5
    接着放入腌制过的苦瓜继续中火翻炒。
  • 步骤 4/5
    等苦瓜八分熟时，加入海天上等蚝油、生抽和适量盐炒匀。
  • 步骤 5/5
    完成了。
小贴士

苦瓜用盐腌制和清水漂洗以后，苦味会减少很多。海天上等蚝油独有的鲜味也会让炒出的苦瓜独具口感，苦中

带着一些鲜意。

发布于 2020-02-27
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