香菇排骨 - 香菇排骨的做法,香菇排骨怎么做好吃,香菇排骨的家常做法 - 京细菜谱

香菇排骨

7.6万热度 161 收藏

单歌满长安

关注

香菇鱼排骨结合炖制，炖出来的香菇充满着排骨的香味，排骨也吸收了香菇的味道。

时间:1-2小时

食材

排骨 1000g

香菇 200g

葱 15g

姜 5g

豆腐乳汁 10ml

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

香菇用温水泡软。
步骤 2/13

清洗干净去蒂。
步骤 3/13

排骨清洗干净。
步骤 4/13

热锅下油，放入白砂糖，小火把糖熬化。
步骤 5/13

倒入排骨。
步骤 6/13

炒上糖色。
步骤 7/13

再加入水，酱油，五香粉，葱姜，八角。
步骤 8/13

倒入豆腐乳汁。
步骤 9/13

大火烧开。
步骤 10/13

盖盖转小火炖45分钟。
步骤 11/13

再放入香菇炒匀。
步骤 12/13

盖盖再炖30分钟出锅即可。
步骤 13/13

盛盘。

小贴士

1，加入腐乳汁可以起到提香的作用。

2，炒糖色要用小火炒。

发布于 2020-08-21