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蒸香菇排骨
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是皮仔呐

女儿在老家，超级喜欢吃奶奶做的蒸排骨，里面放点香菇，如果有这个菜，不爱吃肉的她，会吃排骨，会吃香菇，当然，连里面的汤汁都会用来捞饭。我看着她喜爱的程度，我跟女儿说，我回到家，一定会做蒸排骨给她吃。女儿说奶奶做的天下无敌，我肯定做不到。心动不如行动，我试着做了，小家伙的嘴没那么硬了，说妈妈做的也非常的好吃。不管怎么样，小家伙肯吃肉类，喜欢吃，能下饭，又是蒸的，还有做这个菜也不麻烦，我又学会了一道好吃的菜菜哟。

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 300克
油 适量
盐 适量
酱油 适量
生粉 适量
胡萝卜 适量
豆豉 适量
香菇 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    排骨洗净控水
  • 步骤 2/10
    香菇提前用温水泡发
  • 步骤 3/10
    胡萝卜切丁
  • 步骤 4/10
    豆豉备用
  • 步骤 5/10
    排骨放入一大碗中，加入盐，酱油，生粉
  • 步骤 6/10
    加入姜和蒜，蒜可以放多一点哦，我有拍散的也有整颗的放。
  • 步骤 7/10
    加入胡萝卜和豆豉
  • 步骤 8/10
    抓匀，放上10-20分钟以便入味（盘子上加个盖）
  • 步骤 9/10
    煮饭的时候将盘子放入蒸笼中。
  • 步骤 10/10
    饭熟则菜也熟了。还香香的，又下饭
小贴士

香菇一定要提前泡发、然后与排骨等配料一起提前腌制下，调味料根据个人口味添加，生粉一定要加，蒸好后味道更好哦，腌制的食材有条件放久一点更入味哟。

发布于 2019-09-23
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