jxcaipu logo
糖醋香菇排骨
3.7万 热度 149 收藏
豆芽liner

经常家里煲汤的排骨都不太喜欢吃的,觉得没什么味道,所以这次我就把煲汤捞出的排骨跟香菇一起,加入了糖醋料汁,做了一个糖醋香菇排骨,味道酸甜开胃,挺好吃的,排骨都给消灭掉了,没有浪费呢,老公也说这样做排骨好吃很多哦。

时间:10-30分钟
食材
排骨 300g
香菇 100g
适量
适量
老抽 适量
冰糖 适量
料酒 适量
陈醋 适量
大蒜 适量
葱花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    排骨洗净斩块先焯水。
  • 步骤 2/10
    焯水后的排骨就拿去煲汤了,这一步就是在汤内捞出的排骨了。
  • 步骤 3/10
    香菇提前浸泡好后切块。
  • 步骤 4/10
    锅中热油爆香蒜米。
  • 步骤 5/10
    把排骨倒入翻炒出香。
  • 步骤 6/10
    拿一个碗里面加适量陈醋,老抽,料酒,冰糖,生抽,水搅拌均匀。
  • 步骤 7/10
    把香菇倒入锅中翻炒。
  • 步骤 8/10
    把之前搅拌好的糖醋汁倒入锅中。
  • 步骤 9/10
    盖上锅盖大火煮开改中小火至汤汁收干。
  • 步骤 10/10
    撒适量葱花断生即可。
小贴士

我是用了在汤中捞出的排骨。也可以不煮汤的,焯水后就去红烧,那样的话排骨就要煮久一点了。

发布于 2022-10-05
相关菜谱
写评论