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青菜香菇排骨面
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孤单deafen

今天是周五，做了一个星期的菜，今天终于可以不用做菜了，就煮个面条吃吧，方便又省事。正好家里有香菇，还有几颗上海青和两条作配菜的蒜苗，还有昨天清蒸好的排骨，几样配在一起，那是绝味哈。我和老公都吃到动不了。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋面 150g
油 适量
盐 适量
上海青 适量
蒜苗 适量
排骨 适量
香菇 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    上海青洗净，从中间切开，再对半切几刀
  • 步骤 2/14
    蒜苗洗净，切成丁
  • 步骤 3/14
    香菇用水泡开
  • 步骤 4/14
    热锅，放入适量油，先将蒜苗丁爆香后起锅备用
  • 步骤 5/14
    用刚才炒过蒜苗丁的油锅，将香菇先爆香一下
  • 步骤 6/14
    放入上海青与香菇同炒
  • 步骤 7/14
    炒软后，放入适量盐炒均匀
  • 步骤 8/14
    放入适量生抽上色
  • 步骤 9/14
    起锅装起备用
  • 步骤 10/14
    面条先用水煮开后冲凉水再沥干水分，再用刚才炒过青菜和香菇的油锅，烧开适量的水，把煮过的面条再放进去煮开
  • 步骤 11/14
    放入清蒸好的排骨，加点排骨汁同煮
  • 步骤 12/14
    放入适量盐
  • 步骤 13/14
    放入炒好的蒜苗丁煮约1分钟
  • 步骤 14/14
    放入炒好的青菜和香菇，美味的面条出锅了
小贴士

青菜和香菇要先用油炒熟，吃起来更香

用炒过青菜的锅煮面，面条就不用另外放油了。

发布于 2023-01-06
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