jxcaipu logo
泥蒿炒咸肉
8.5万 热度 825 收藏
梨落

泥蒿总是和腊肉搭配在一起来炒，感觉这样味道是最好的！泥蒿又名藜蒿、蒌蒿，是生长于江南、长江一带（尤以湖南、湖北为盛）的野菜。以嫩茎供食，因爽口清脆，香味独特而浓郁~

时间:10分钟内
食材
泥蒿 200g
咸肉 100g
油 1茶匙
盐 半勺
味精 少许
蒜子 2瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好材料，将它们洗干净后泥蒿切成段段。
  • 步骤 2/6
    将咸肉切成条后，稍微放入开水里面绰一下。
  • 步骤 3/6
    蒜子切碎。
  • 步骤 4/6
    随后锅中热油后将咸肉和蒜子一同加入锅中爆香。
  • 步骤 5/6
    再将泥蒿一同加入锅中。
  • 步骤 6/6
    翻炒至泥蒿熟后，加入盐和味精进行调味。 将它们小火拌匀后即可盛盘。
小贴士

因为咸肉已经是咸的了，所以不能再放太多的盐了哦！

咸肉放水里面绰的时候注意时间不能太久，不然鲜肉的味道会丧失的！

发布于 2019-09-26
147
相关菜谱
写评论