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藜蒿炒腊肉
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思梦癣

藜蒿炒腊肉,是湖南.湖北.江西一带的人都爱吃的一道家常野菜,表示在长沙这么多年,春季经常吃到,今年是自己做的,朋友家里给快递来的野生藜蒿,然后送了一大半给我,在室友的指导下,我炒了这道菜,难得 的美味

时间:10-30分钟
食材
藜蒿 500g
腊肉 200g
适量
适量
生抽 适量
青椒 适量
红椒 适量
大蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    野生藜蒿
  • 步骤 2/11
    将叶子和老的茎去掉
  • 步骤 3/11
    藜蒿洗净,青红椒、大蒜切好备用
  • 步骤 4/11
    腊肉切片
  • 步骤 5/11
    热锅放少量油,把肥腊肉放进去炸一会
  • 步骤 6/11
    下瘦腊肉
  • 步骤 7/11
    炒好腊肉出盘备用
  • 步骤 8/11
    再放适量油,炒辣椒和大蒜
  • 步骤 9/11
    放入藜蒿爆炒
  • 步骤 10/11
    入腊肉继续翻炒,加入生抽和盐入味
  • 步骤 11/11
    出锅装盘
小贴士

藜蒿要快速翻炒

发布于 2023-03-24
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