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藜蒿炒腊肉
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幸爷们最彪悍

藜蒿--

      藜蒿以鲜嫩茎杆供食 用，清香、鲜美，脆嫩爽口，营养丰富。每百克嫩茎含有蛋白质3.6克、灰分1.5克、钙730毫克、10.2毫克、铁2.9毫克、胡萝卜素1.4毫克、维生素C49毫克、天门冬氨酸20.4毫克、谷氨酸34.3毫克、赖氨酸0.97毫克。并含有丰富的微量元素和酸性洗涤纤维等。早在明朝，芦蒿与笋同拌肉食之，最为美味、碧如玉针、嫩不须嚼、良于他方所出。芦蒿可凉拌或炒食。嫩茎及叶作菜蔬或腌制酱菜。芦蒿抗逆性强，很少发生病虫害，是一种无污染的绿色食品。

时间:10分钟内
食材
藜蒿 适量
腊肉 少量
姜 少量
蒜 少量
盐 少量
味精 少量
鸡精 微量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    适量清洗好的藜蒿
  • 步骤 2/6
    少量腊肉切片
  • 步骤 3/6
    在锅中加入适量的油，在道入腊肉进行翻炒
  • 步骤 4/6
    待腊肉炒香后加入藜蒿进行翻炒并加入先准备好的调料再翻炒
  • 步骤 5/6
    炒香后起锅装盘，再倒入适量香油即可
  • 步骤 6/6
    一盘清香藜蒿炒腊肉就做好了
小贴士

小弟第一次发表，有很多不懂和不到位的，请前辈们多多指导。

发布于 2020-07-01
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