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排骨烧土豆
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土豆烧排骨中土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品（当然是搭配合理的情况下）！在法国，土豆被称作“地下苹果”，甚至，土豆内的维生素C的含量比苹果还高呢！

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 500g
土豆 200g
油 适量
盐 适量
姜丝 适量
葱 适量
大蒜 适量
八角 适量
胡椒 适量
鸡精 适量
老抽 适量
糖 适量
干辣椒 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将买来的排骨放在清水中洗干净
  • 步骤 2/8
    土豆去皮洗净
  • 步骤 3/8
    准备材料，辣椒，大蒜等
  • 步骤 4/8
    土豆切成小块
  • 步骤 5/8
    将姜丝，辣椒同排骨一起倒入锅中，加些料酒
  • 步骤 6/8
    翻炒一会放入葱。
  • 步骤 7/8
    倒些许老抽，糖，盐等
  • 步骤 8/8
    将切成块的土豆倒入锅中，放少许水。待锅中汤汁粘稠即可出锅。出锅前放些鸡精调鲜即可。
小贴士

1、先在油中洒少许盐，放入排骨油炸时，可避免排骨中的水分引起油溅，而烫伤人。 　　2、宜选上等的猪肋排，这种排骨膻味轻，不需要飞水去异味，腌制时更容易入味，经油炸焖煮后会更加好吃。

发布于 2019-09-24
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