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龙骨土豆芽菜
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穆雁云冬

“特别的菜给特别的你。。。”，妈妈年纪大了牙齿不是很好，所以比较喜欢绵软、有味的菜。芽菜是花生米浸泡24小时涨发后，倒去水、盖上湿布、每天喷水3--5次，大约3天时间发芽得来。买的龙骨慢慢的烧，让骨香渗进土豆与芽菜里。

时间:30分钟-1小时
食材
土豆 350g
龙骨 400g
花生米芽 150g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
生姜 适量
大蒜子 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材：芽菜提前几天泡发；龙骨焯水。
  • 步骤 2/9
    小火、温油，先将生姜、大蒜子煸香。
  • 步骤 3/9
    倒入龙骨煸炒。
  • 步骤 4/9
    来点酱油上色。
  • 步骤 5/9
    倒入芽菜。
  • 步骤 6/9
    倒入土豆。
  • 步骤 7/9
    焯龙骨的水过滤注入锅中，先大火烧开后中火焖烧。
  • 步骤 8/9
    水快干时搁盐调味，翻炒几下。
  • 步骤 9/9
    大火收汁、炒匀即可。
小贴士

食材放入后只管焖烧、不要翻动，待起锅前几分钟再翻炒即可。

发布于 2020-11-03
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