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豆芽菜炒鸡蛋韭菜花
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计也许我错了

好久没买豆芽菜了，通常一包有450克，因为LG不喜欢吃豆芽菜一次炒是吃不完的，所以也就懒得买了。由于本周的互动食材是豆芽，决定再买一包回来，不过我打算分两次炒。今天就搭配鸡蛋与韭菜菜，估计放了韭菜花LG是会吃一点点的吧，呵呵。

时间:10分钟内
食材
豆芽菜 220g
韭菜花 1把
鸡蛋 2只
橄榄油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
生粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    豆芽菜把要摘掉洗好控干水备用。
  • 步骤 2/11
    韭菜花洗好切成段。
  • 步骤 3/11
    鸡蛋打入碗内放少许盐以芝麻油打发均匀。
  • 步骤 4/11
    烧热锅倒入比炒菜多一些的橄榄油，倒入鸡蛋桨。
  • 步骤 5/11
    翻炒搅散之后盛起备用。
  • 步骤 6/11
    继续原来的油锅不必再放油，放入韭菜花。
  • 步骤 7/11
    放入少许盐，大火翻炒片刻。
  • 步骤 8/11
    加入豆芽菜一起炒。
  • 步骤 9/11
    搅拌均匀，再放少许盐。
  • 步骤 10/11
    加入炒过的鸡蛋。
  • 步骤 11/11
    翻炒均匀，勾个生粉芡，调入少许胡椒粉即可熄火。
小贴士

这个菜需要大火快炒。

发布于 2023-04-26
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