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豆腐块炒鸡蛋
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豆腐是汉族传统豆制品,是由中国汉朝炼丹家淮南王刘安发明的绿色健康食品。诞生于安徽六安市寿县与淮南市的之间八公山上,因此寿县又被称为豆腐的故乡。豆腐的诞生彻底改变了大豆的命运。豆腐让人体对大豆蛋白的吸收和利用,变得更加容易;豆腐柔软变通的个性给擅长烹饪的中国人留有极大的创造空间,豆腐也因此被制作出品类繁多的菜肴,以适应不同地区人们的口味和喜好。

时间:10分钟内
食材
豆腐 400g
5g
5g
鸡蛋 2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    豆腐切块
  • 步骤 2/5
    炒散鸡蛋
  • 步骤 3/5
    放入豆腐
  • 步骤 4/5
    放盐
  • 步骤 5/5
    装盘
小贴士

与豆腐相克的食物:

  

豆腐与芹菜;

忌与酸醋同食,否则易损伤牙齿;

不可与黄瓜同吃;

豆腐与茭白,同吃易形成结石;

豆腐与蜂蜜,蜂蜜与豆腐同食易腹泻;

豆腐与橘子,严禁与橘子同吃,否则易患甲状腺肿;

豆腐与南瓜;

不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃;

不可与羊肉同吃,同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症);

豆腐与韭菜;

不可与牛肉同吃,同吃会令人发燥上火;

豆腐与竹笋,同吃易生结石;

不可与糖、羊肝同吃;

豆腐与甘薯;

不能与柿子同吃,两者相聚后会形成胃柿石,引起胃胀、胃痛、呕吐,严重时可导致胃出血等,危及生命;

不宜与香蕉同吃;

豆腐与芥菜;

不可与鲫鱼同吃,否则易引起水肿。

小葱不要拌豆腐,菠菜不要与豆腐一块煮汤,因为小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙,影响人体对钙的吸收,长期食用易导致结石。

发布于 2023-01-25
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