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豆角香炒鸡蛋
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glorify祝愿

豆角和鸡蛋就是必背的家常小菜,今天刚好剩下豆角,又刚好有鸡蛋,就做了这个豆角香炒鸡蛋,容易做,又好吃有营养。加上买了安利的皇后金锅,煮这个一点点油就可以了,不粘锅哦~~

时间:10分钟内
食材
豆角 200g
鸡蛋 3个
适量
适量
少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好豆角泡水洗净
  • 步骤 2/8
    豆角洗干净后切成小丁小丁的
  • 步骤 3/8
    把三个鸡蛋打成浆,打顺滑就可以了
  • 步骤 4/8
    下油,把油滚热
  • 步骤 5/8
    下豆角,用佛山无影手多次翻炒,哈哈,我比较喜欢先炒熟豆角,再加鸡蛋,这样豆角不会过生,鸡蛋也不会太老。
  • 步骤 6/8
    豆角到7分熟的时候把鸡蛋浆均匀倒入
  • 步骤 7/8
    这个时候加盐比较入味,然后再反过来煮一下,很快熟了,可以上盘啦~~~
  • 步骤 8/8
    噔噔噔,一道简单又美味的豆角香炒鸡蛋就完成了,是不是很方便呢。
小贴士

先把豆角炒熟再加鸡蛋,豆角不会太生,鸡蛋不会太老。炒到一面熟了以后,马上翻转过来,就可以关火啦,用余温热熟,炒好以后的鸡蛋嫩的啊~~~

发布于 2019-11-06
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