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茴香炒鸡蛋
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冷月

我不说，你能猜出来这是茴香炒鸡蛋么？很久很久没有吃到这道菜了，记忆里还是很早以前妈妈从别人那里学来的。对于喜欢茴香的我来说，怎么做都好吃。这是我做茴香包子特意留了点儿很嫩的用来炒鸡蛋，鸡蛋炒的微微老些，那叫一个香！！

时间:10分钟内
食材
嫩茴香 少许
鸡蛋 3、4个
盐 适量
油 适量
水 一点点
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    选用那种很嫩的茴香切末，你也可以包包子的时候留一点儿茴香叶子部分
  • 步骤 2/4
    加入三四个鸡蛋，加一点点儿水，加入适量的盐搅拌均匀
  • 步骤 3/4
    炒锅加热后，加入适量食用油待到八分热，加入蛋糊翻炒，可以炒的微微老一些
  • 步骤 4/4
    出锅！香哦！
小贴士

1.最后加开水，用蒸汽催熟粑粑心，也能避免上火。

2.喜欢香脆的，多加点油，摊薄一点，直接煎熟。

3.如果嫌茴香味道重，可以先焯水，再切碎混合到面糊中。

4.切一点火腿丁，和茴香一起炒熟，再混合到面糊中，味道更香浓。

发布于 2018-10-16
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