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藿香炒鸡蛋
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木木今兮

藿香不止是种食材更是用来治疗头疼发热，风寒感冒，胃疼肠炎，恶心呕吐或腹泻的药材。藿香是高钙高胡萝卜素的蔬菜，一般能食用的部分是嫩茎叶，可以凉拌，烹炒或煮粥喝，藿香味道清甜气味芬芳，用来做成菜口感清爽，营养丰富。

时间:10-30分钟
食材
藿香叶 150g
油 适量
盐 适量
鸡蛋 2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    选取嫩藿香叶片洗净，甩干水分。
  • 步骤 2/6
    把藿香叶切碎，调入少许的盐。
  • 步骤 3/6
    磕进鸡蛋。
  • 步骤 4/6
    用筷子搅拌成均匀的鸡蛋液。
  • 步骤 5/6
    锅里倒进少许的油，烧热后把锅晃动几次，让油均匀铺满锅底。
  • 步骤 6/6
    倒进搅好的藿香鸡蛋液，开小火煎熟成两面金黄色。
小贴士

搅鸡蛋液时调进少许盐，这样煎鸡蛋时候入味均匀。煎鸡蛋不用放很多油，锅里倒进少许油烧热后把锅晃动几下让油铺满锅底，这样煎的鸡蛋口感不油腻。

发布于 2019-07-12
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