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茴香炒鸡蛋
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降孟拖臼堪

小时候从不吃茴香和芹菜的。总觉得股怪味，不知道从何时起，越来越想吃这两样了，特别是茴香苗，不管是包包子，还得炒菜，入口都是越嚼越香。这个时节的茴香苗都很嫩的，用来炒菜很不错。

时间:10分钟内
食材
茴香苗 250g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
葱花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    原料备好。
  • 步骤 2/7
    鸡蛋加盐，加葱花碗中打散。
  • 步骤 3/7
    茴香苗摘洗干净，切大段，切时根部和叶部分分开切。
  • 步骤 4/7
    油锅热，入蛋液。煎成大块，盛盘备用。
  • 步骤 5/7
    锅底留油，先入菜根部分，稍微翻炒。
  • 步骤 6/7
    入叶部分。
  • 步骤 7/7
    入盐，菜稍微发软，入炒好的鸡蛋块。翻搅匀就可出锅了。
小贴士

家常，快手的一个菜，茴香苗本身具有清香，炒时不需要添加其它调味品。

发布于 2022-05-28
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