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茴香摊鸡蛋
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别有愿你好时沓
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时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
茴香 一把
油 适量
盐 少许
料酒 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    嫩茴香一把，鸡蛋两枚
  • 步骤 2/9
    茴香洗净，沥干水，切碎
  • 步骤 3/9
    打入鸡蛋，放少许盐和料酒
  • 步骤 4/9
    搅拌均匀，放置几分钟，茴香会出水，，和鸡蛋更好的融合，煎出的蛋饼更好吃
  • 步骤 5/9
    热锅冷油，烧热，油量可稍微多一点。
  • 步骤 6/9
    油热后火力稍小，倒入蛋液，晃动锅，使蛋液更均匀
  • 步骤 7/9
    一面定型后，翻面继续煎，可关小火。忙着拍照，有点点过了
  • 步骤 8/9
    两面金黄，成饼状
  • 步骤 9/9
    出锅了，茴香有暖胃和气之功效，更有浓郁的香气，和鸡蛋完美搭配！
小贴士

小火少油，少许盐即可

发布于 2018-12-28
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