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凉拌豆芽菜
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钭震博筹

提起这个黄豆芽，记忆犹新的就是小时候吃的那个黄豆芽了，那是妈妈亲自用黄豆自家生的豆芽菜，从小小的黄豆开始，一直到长出嫩芽，最后到长成长长的豆芽菜，全过程中每个阶段的豆芽味道都是不同的，我们一直从黄豆吃到 最后的长豆芽菜，呵呵，羡慕吧，小豆芽菜妈妈就做到面食里面，或者加点盐盐焗，五香等换着花样吃，这个长豆芽，一般就是 凉拌或者爆炒了，不管怎么吃，都是那样的好吃，如今，我吃豆芽都是在市场上买来的现成的豆芽菜，好怀念妈妈做的那个豆芽菜啊

时间:10分钟内
食材
黄豆芽 400g
油 适量
盐 适量
干辣椒面 适量
醋 适量
五香粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备适量的黄豆芽菜，洗干净待用
  • 步骤 2/8
    上锅烧水，然后加入豆芽菜焯一下 ，断生了就可以出锅了
  • 步骤 3/8
    把焯好的豆芽菜控干水分，装盘，加上拍好的蒜末
  • 步骤 4/8
    在加上盐、五香粉和 适量的干辣椒面
  • 步骤 5/8
    最后上锅烧油，又热了之后脚在刚才准备好的调料上，最喜欢听的就是 那个 滋 的一生了
  • 步骤 6/8
    在浇好的菜里面加上适量的醋，我喜欢吃醋多点的，呵呵，加了不少
  • 步骤 7/8
    最后给豆芽菜里面淋上点金龙鱼香油 ，这个可以根据个人喜好来添加
  • 步骤 8/8
    最后把豆芽菜和调料搅拌起来即可
小贴士

豆芽菜焯一下 ，断生了就可以出锅了

发布于 2024-03-22
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