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砂锅牛肉
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奇树丶

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；3.水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

时间:1-2小时
食材
牛肉 500g
胡萝卜 150g
长蘑菇 150g
葱头 100g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
老抽 适量
白酒 适量
胡椒粉 适量
大料 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    首先将牛肉清洗干净后切块备好。
  • 步骤 2/11
    放入沸水中焯水。
  • 步骤 3/11
    捞出牛肉后备好辅料。
  • 步骤 4/11
    炒锅倒入食用油后放入蒜块炒香。
  • 步骤 5/11
    在放入焯好的牛肉块翻炒片刻。
  • 步骤 6/11
    在放入适量白酒、白糖、老抽、胡椒粉炒匀。
  • 步骤 7/11
    加入适量清水即可。
  • 步骤 8/11
    然后将食材倒入砂锅中，在将蘑菇切段后放入中火烧开后转小火焖煮。
  • 步骤 9/11
    牛肉5成熟后放入葱头和胡萝卜块继续焖煮。
  • 步骤 10/11
    食盐最后放入。焖煮至收汁即可。
  • 步骤 11/11
    OK。
小贴士

好吃

发布于 2019-09-24
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