jxcaipu logo
泡椒猪血
7.5万 热度 775 收藏
罕青葱岁月

上个月特意做了泡菜，泡姜泡蒜泡椒什么都有，在做比较有腥味的食材我都很喜欢放泡椒一起做，不仅能去腥，还非常能提鲜。

时间:10-30分钟
食材
猪血 3块
油 适量
盐 适量
泡椒类 按自己需量
料酒 少许
花椒 大约20粒
豆瓣酱 2勺
生菜 少许
葱 3根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪血已经被我切成了小块，
  • 步骤 2/9
    自己泡的泡菜类（包含泡椒，泡胡萝卜，泡姜）
  • 步骤 3/9
    切好等待使用。
  • 步骤 4/9
    锅里烧热放油小火炒香豆瓣酱，放三奈，花椒小火慢慢煸香。
  • 步骤 5/9
    接着放入泡椒泡姜泡萝卜。
  • 步骤 6/9
    加入清水，调入料酒少许。生抽少许。
  • 步骤 7/9
    放入猪血烹饪，大火煮开调小火。
  • 步骤 8/9
    小慢火焖大约15分钟。
  • 步骤 9/9
    起锅前加入葱段即可。
小贴士

豆瓣酱和生抽泡菜类都是很咸的，所以没有放盐。

炒的过程中尽量不要用锅铲，稍微晃动锅即可。

发布于 2019-10-31
85
相关菜谱
写评论