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泡椒猪血
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一只知了o
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时间:10分钟内
食材
猪血 适量
泡椒 适量
生姜 适量
干辣椒 适量
蚝油 适量
盐 适量
鸡精 适量
大蒜头 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪血洗净切成大块，别切薄了
  • 步骤 2/7
    葱、姜、蒜头、泡椒、干辣椒都改刀
  • 步骤 3/7
    锅中放油，油热后放入泡椒、姜丝、蒜瓣、干辣椒段煸香
  • 步骤 4/7
    放入猪血块大火炒一分钟左右，时间太长猪血会变老，口感就差了，动作不要太大，猪血会碎掉的，
  • 步骤 5/7
    放入蚝油、盐、鸡精调味
  • 步骤 6/7
    放入葱末，装盘，今天在店里做的，光线太差了，还是晚上
  • 步骤 7/7
    色彩不是很好，但味道还是没说的
小贴士

猪血又称液体肉、血豆腐和血花等，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。差点忘记， 过量食用，会造成铁中毒.影响其他矿物质的吸收.所以除非特殊需要人群，一周建议食用不超过2次.

发布于 2018-06-23
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