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泡椒猪皮
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翱接痪劳锤

婆婆他们很喜欢吃辣的，尤其喜欢吃泡椒凤爪和猪皮。家里吃猪肉撸下的猪皮好多，他们烩菜吃，我看见油腻腻的，于是我就想着，与其老在外边买泡椒猪皮，不安全，老吃烩菜的猪皮又油腻不健康，还不如把家里的自己做成泡椒味的，真是一举两得！

时间:30分钟-1小时
食材
猪皮 300g
泡椒 适量
盐 适量
糖 适量
白醋 适量
调料 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪皮去油，加水烧开，加花椒、八角、桂皮、姜煮熟。婆婆不知道加了酱油，还是不要加酱油，不然颜色就不好看了
  • 步骤 2/9
    煮好的猪皮再次刮油
  • 步骤 3/9
    切丝
  • 步骤 4/9
    冷水淘洗
  • 步骤 5/9
    控干水分加切段的泡椒及泡椒水，喜欢辣的可以多加，味道更好
  • 步骤 6/9
    加盐
  • 步骤 7/9
    加糖
  • 步骤 8/9
    加白醋
  • 步骤 9/9
    放冰箱冷藏一晚，第二天就可以吃了
小贴士

一定要把油刮干净

发布于 2019-11-12
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