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泡椒猪皮冻
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衷掀铱幸觅

过年做的一道菜，那段时间比较忙，没有发，看到好多比我晚到的亲都升级的很快，想想不能再懒了，不然会离好豆越来越远了，继续。

食材
猪皮 1000g
盐 适量
小泡椒 1袋
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪皮切大片加水覆盖煮沸
  • 步骤 2/9
    取出趁热切条，加盐反复抓揉
  • 步骤 3/9
    加水洗净脂肪
  • 步骤 4/9
    洗到水清，入高压锅添水至不按压与猪皮取平
  • 步骤 5/9
    煮25分钟到汤成白色
  • 步骤 6/9
    小泡椒一袋，小咸菜大小的袋
  • 步骤 7/9
    加入猪皮冻锅继续烧2分钟
  • 步骤 8/9
    放入无水的容器，放置常温冷却，再放入冰箱保鲜
  • 步骤 9/9
    用时取出，把容器轻轻拉一下倒置就可以取出，切片享用。
小贴士

一定要洗净脂肪，每次都要加盐干洗，洗到猪皮有QQ的感觉。

容器一定要没有水，不然保存时间短

发布于 2022-11-06
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