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泡椒猪皮
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运凡孤月今心

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料,它在烹调过程中可转化成明胶,能有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。

泡椒口感俱佳,而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。辣椒素可刺激大脑释放内啡肽,缓解疼痛感可加快新陈代谢,令人保持身材苗条;能刺激唾液及胃液分泌,能健脾胃,促进食欲,祛除胃寒病;辣椒对预防感冒、动脉硬化、夜盲症和坏血病有显着作用

时间:10分钟内
食材
猪皮 250g
白糖 适量
袋装泡椒 200g
白醋 70ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    先将猪皮洗净,开水烫煮一下洗去杂质,再放入清水煮5-6分钟,依据个人口味煮的时候可放入花椒、八角等
  • 步骤 2/5
    将煮好的猪皮捞出,过凉水冲洗泡凉,切成条,放入漏盆里晾晾水分备用
  • 步骤 3/5
    将猪皮放入碗内放少许糖
  • 步骤 4/5
    放入大半包泡椒、泡椒水、约半瓶白醋,以刚没过猪皮为准,之后盖上盖子放入冰箱,一天后即可食用,泡得越久味道越好哦
  • 步骤 5/5
    保存的泡椒猪皮要避免油和水,一道美味的小凉菜大功告成了,是不是超级简单方便,自己在家做干净又卫生,比超市卖的包装成品便宜多了,物美价廉的开胃菜哦
小贴士

做法很简单,猪皮煮好后要用凉水多冲一会,只要注意泡椒水里面不要进油和生水就可以啦,做得多也便于保存

发布于 2023-05-08
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