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荷香叫花“鸽”
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酷酷的披萨

LG喂养鸽子30年,从认识他的那天起,我也就喜欢上了这可爱的鸽宝宝。刚认识那会儿,LG从我父母那里得知我从小就不吃肉,凡有肉的汤、菜我是不吃的。于是,细心地他开始储存鸽蛋,自己用手来喂雏鸽。自己喂养的鸽子有感情,他从不尝一口,所有的鸽蛋、雏鸽全都给我吃了。由于我的工作性质不同,晚上下班较晚。每次接我下班,他冷不丁的摸出几个热乎乎的鸽蛋,好让人感动哦。遇到我休息,他就带只鸽子过来,亲手为我炖上一锅香喷喷的乳鸽汤······有LG的特别照顾,这么多年来身体一直还不错,自己都不清楚吃了他多少鸽子······浓浓的鸽汤,喷香的鸽肉,让人难忘,这里面无不饱含着LG对家人的全部的爱······乳鸽是指孵出不久的,鸽龄仅20来天的雏鸽。肉厚而嫩,滋养作用较强。鸽肉滋味鲜美,肉质细嫩,富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。鸽肉具有滋补肝肾之作用,可以补气血。常吃可使身体强健,清肺顺气。能增加皮肤弹性,改善血液循环。手术后的病人食用乳鸽,可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合。

时间:30分钟-1小时
食材
乳鸽 1只
南瓜 100g
荷叶 1张
面粉 150g
适量
食油 2勺
适量
1小勺
胡椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    乳鸽收拾好,洗净、剁小块。
  • 步骤 2/10
    姜切片,蒜拍破。
  • 步骤 3/10
    荷叶剪成小块。
  • 步骤 4/10
    剪好的荷叶用滚开水烫过,过凉水,沥干备用。
  • 步骤 5/10
    锅中油烧热,爆香姜、蒜,下乳鸽翻炒,加入盐、胡椒,加适量水,烧30分钟,至熟烂。
  • 步骤 6/10
    用荷叶将鸽肉包起来。
  • 步骤 7/10
    用荷叶逐个包好鸽肉块。
  • 步骤 8/10
    南瓜去皮、切片、入微波炉叮熟,加入面粉和成面团。取面团下剂,擀成饺子皮状。
  • 步骤 9/10
    把荷叶鸽块包起来。
  • 步骤 10/10
    包好的鸽肉入锅,隔水蒸20分钟即熟。
小贴士

1、鸽肉先要烧熟。

2、荷叶用开水烫软,比较好操作。

3、南瓜面团不要和的太干,软硬要适中。

发布于 2025-01-23
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