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玉米面豆沙包
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月光族

现代人的健康理念日益加强，粗粮已经被越来越多的人所重视。我也一样，为了家人的健康，会时不时做一些粗粮食品来吃。这款玉米面豆沙包，特别适合早餐吃。

时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉 400g
玉米面粉 100g
温水 280g
酵母粉 5g
绵白糖 5g
红豆沙 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    酵母用温水浸泡5分钟，激发其活性，再加入白糖，搅拌均匀，
  • 步骤 2/11
    加入中筋面粉和玉米面粉，
  • 步骤 3/11
    用筷子搅拌成絮状，
  • 步骤 4/11
    揉成面团，室温饧发至两倍大，饧发好的面团用手指能戳出一个清晰的洞，
  • 步骤 5/11
    将饧发好的面团，揉搓排气后，分成等大的小剂子，
  • 步骤 6/11
    将每一个小剂子擀成皮，
  • 步骤 7/11
    放上红豆沙，
  • 步骤 8/11
    像包子一样收口，
  • 步骤 9/11
    然后将收口朝下，
  • 步骤 10/11
    全部做好后，入蒸锅二发20分钟，
  • 步骤 11/11
    然后大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟，出锅。
小贴士

蒸好的玉米面豆沙包放凉后，可入冰箱冷冻保存，吃前用蒸锅再次热透即可。

发布于 2020-08-24
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