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手撕扁豆
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亦菡砌

听说用手撕青菜类不但可以尽量减少营养的流失，还没有菜刀金属的味道，口味更纯朴一些，所以我今天就试下手撕扁豆看看......

时间:10分钟内
食材
扁豆 200g
胡萝卜 50g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    锅里水烧开,放少许油,盐,将扁豆,红萝卜煮熟。
  • 步骤 2/4
    捞起用冷水浸泡10分钟左右控干。
  • 步骤 3/4
    锅里油烧热下葱段翻炒一下。
  • 步骤 4/4
    再将扁豆,红萝卜倒入快速翻炒几下放盐,鸡精调味即可。
小贴士

扁豆要充分煮熟才能食用。

发布于 2020-03-19
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