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鸡米捞豆腐
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南薇孤秋

鸡肉，口感软嫩；内酯豆腐，口感顺滑。两者搭配带来的完美享受，是必须要亲自尝一下才能体会的到。红油映拖出豆腐的雪白，像嫩白的皮肤涂了鲜红的嘴唇，诱惑、性感……

时间:10分钟内
食材
内酯豆腐 1盒
鸡腿肉 半只
葱 少许
蒜苔 少许
豆瓣酱 2饭勺
糖 1饭勺
水 2汤勺
油 2饭勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡肉切粒，葱蒜切末。
  • 步骤 2/11
    锅内放油，大火烧开转中火。
  • 步骤 3/11
    加鸡肉粒，炒至鸡肉收缩出油。
  • 步骤 4/11
    鸡肉铲至锅一边，在油里加入郫县豆瓣酱，中小火炒出红油。
  • 步骤 5/11
    加葱、蒜炒香。
  • 步骤 6/11
    把鸡肉粒一起混合翻炒。
  • 步骤 7/11
    加入清水，大火烧开锅，转中小火熬1分钟左右关火。
  • 步骤 8/11
    另外取一只锅，水加盐烧开。
  • 步骤 9/11
    加入切成大块的内酯豆腐，烧开关火。
  • 步骤 10/11
    内酯豆腐捞出。
  • 步骤 11/11
    豆腐上面浇上步骤5的鸡米料即可享用。
小贴士

●鸡肉可以换成任何肉类，但是鸡肉的嫩度与内酯豆腐的口感正好吻合。

●做到步骤5的鸡米料可以用来搭配面条、米饭等任何食材。

●本方子属于适度辣度，嗜辣或是不能吃太辣的，可以酌量增减郫县豆瓣酱的量。

●郫县豆瓣酱属于重咸口味，无需再在制作鸡米料时加盐。

发布于 2019-10-30
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