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推荐一道靓丽的家常菜,好吃又营养的五彩虾仁,大人孩子抢着吃!
时间:10分钟内
食材
虾
8只
百合
30g
木耳
30g
青椒
150g
红椒
100g
黄椒
100g
葱
39g
姜
3片
蒜
2瓣
油
适量
料酒
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
白糖
适量
淀粉
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/17
首先将百合、木耳用水泡开,木耳撕成小块。再用水焯一下。
步骤 2/17
将青椒、红椒、黄椒切块。
步骤 3/17
将葱、姜、蒜切碎。
步骤 4/17
将虾的头、皮剥去。
步骤 5/17
将虾仁的虾线用牙签挑出来。
步骤 6/17
将虾仁从中间切开,用料酒、盐、葱姜水。腌5——10分钟。
步骤 7/17
案板上放入淀粉,虾仁沾上淀粉。
步骤 8/17
用擀面棍敲成虾片。
步骤 9/17
这是敲好的大虾片。将虾片切成小片。
步骤 10/17
锅中放油。
步骤 11/17
用筷子插入油锅中,筷子周围出现小气泡此时。油温3——4成热就行。
步骤 12/17
将虾片放入油锅中滑一下,虾片变白就出锅。
步骤 13/17
彩椒用热油烫一下。
步骤 14/17
锅中放入底油,油热放葱、姜、蒜爆香。
步骤 15/17
锅中放彩椒木耳快速翻炒。
步骤 16/17
锅中放彩椒木耳快速翻炒
步骤 17/17
最后放入百合翻炒即可。
小贴士
1彩椒皮厚,要用斜刀切成块,是为了更好地入味。
2虾片很容易熟,滑虾片时间不要太长。
发布于 2020-02-27
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