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五彩面片
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你的菠萝酱-

这个凉拌面片是根据打卤面自己改制的，做法相似，但是这个面片的感觉又和面条不太一样，吃起来别有一番味道哦

时间:10-30分钟
食材
小麦面粉 100g
紫薯 1个
胡萝卜 1根
油 适量
盐 适量
干辣椒 适量
菠菜 适量
醋 适量
鸡精 适
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    紫薯洗净
  • 步骤 2/20
    切成片，放在锅里面蒸熟
  • 步骤 3/20
    把紫薯打成泥加入面粉
  • 步骤 4/20
    胡萝卜丁放进搅拌机加水打成汁
  • 步骤 5/20
    揉成光滑的紫薯面团
  • 步骤 6/20
    胡萝卜洗净
  • 步骤 7/20
    胡萝卜切成小丁
  • 步骤 8/20
    胡萝卜汁过滤下，加入面粉
  • 步骤 9/20
    揉成光滑的胡萝卜面团
  • 步骤 10/20
    菠菜洗净
  • 步骤 11/20
    锅里放水
  • 步骤 12/20
    菠菜放进水里焯熟
  • 步骤 13/20
    捞出来在凉水里泡一泡
  • 步骤 14/20
    菠菜切成小段
  • 步骤 15/20
    把紫薯面团擀成薄片
  • 步骤 16/20
    用刀切成小片，胡萝卜面团同样的做法
  • 步骤 17/20
    面片放在锅里煮熟
  • 步骤 18/20
    面片捞出来在凉水了充、冲2-3次，盛在盘中
  • 步骤 19/20
    锅里放油
  • 步骤 20/20
    面片上加菠菜，盐，醋，鸡精，干辣椒，把热油泼在上面，好吃又好看的凉拌面片可以吃喽
小贴士

菜可以根据自己的喜好来添加，或是用别的卤子也行的

发布于 2022-09-18
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