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五彩肉片
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一碗
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食材
肉片 适量
木耳 适量
青椒 适量
洋葱 适量
豆干 适量
适量
适量
适量
豆瓣 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    材料准备好了。洋葱青椒都切块,豆干切斜刀成片,这样好看又入味。
  • 步骤 2/7
    先将青椒在烧热的锅里放少许盐干焙一下直到有香味为止,盛到碗里待会再用。
  • 步骤 3/7
    趁热锅倒油,(多一些油,以免等下炒木耳粘锅。)然后爆香葱姜蒜豆瓣(最好关小火一下下,不然糊了)
  • 步骤 4/7
    然后迅速倒入肉片翻炒,倒少许老抽上色。八分熟时盛出放入盘里,把油留在锅里!!
  • 步骤 5/7
    接着倒入木耳豆干洋葱一起扁炒!一定要不停翻炒,不然木耳会粘锅,还会到处乱跳!!哈哈~
  • 步骤 6/7
    多炒几分钟,然后肉片和青椒就可以倒下去炒了,这时候倒肉片,肉片才不会炒的很老。而且青椒的颜色也会很好看。
  • 步骤 7/7
    炒到要出锅时放点花椒面,翻炒几下装盘咯!开动~
发布于 2019-01-02
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