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炒五花肉片
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旋转得小骆驼

上次我爸爸买了一块五花肉，左看看右看看总觉得吧~份量少了这么点来着，烧红烧肉吧，感觉太少了，炒肉片嘛又觉得太多了，最后还是分成两份炒不同的了~这样就能有两个菜了

时间:10分钟内
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    取一小块五花肉，切片
  • 步骤 2/12
    炒锅里加入适量的水煮沸，倒入少许的黄酒
  • 步骤 3/12
    倒入五花肉片，氽至沸水表面漂出浮沫，再把肉捞出
  • 步骤 4/12
    取适量的调料粉，加适量的水调成料汁
  • 步骤 5/12
    把捞出的肉片放进料汁里，放入冰箱静置2-3个小时至以上，中间时不时的拿出来翻一翻
  • 步骤 6/12
    胡萝卜切片，青椒切小块
  • 步骤 7/12
    取小锅加入适量的水煮沸，加少许的食盐，倒入胡萝卜片氽2-3分钟
  • 步骤 8/12
    胡萝卜快好时，倒入青椒一起氽一下，马上捞出备用
  • 步骤 9/12
    炒锅倒入适量的食用油，烧至7成热
  • 步骤 10/12
    倒入腌制好的肉片
  • 步骤 11/12
    加入少量的水（请无视我那个装水的碗吧~那是我用来腌肉片的碗，懒得再重新拿个碗装水了，上面都还沾满了烤肉酱额）
  • 步骤 12/12
    最后再倒入氽好的胡萝卜片和青椒块，再加点适量的白糖翻炒均匀即可
小贴士

湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

发布于 2024-06-22
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