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砂锅炒五花肉
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鸵鸟descent

家人不吃肥肉，却很喜欢吃五花肉，切成薄薄的五花肉片，怎么炒都好吃。天气冷特意买了一个适合炒菜的黑乐砂锅。这次特意用这锅炒肉，没想到特别好用，也不粘锅，做好直接端上台，而且保温效果也特别好。

时间:10分钟内
食材
五花肉 300克
蒜苗 3根
芹菜 1根
酱油 适量
盐 适量
蚝油 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所有食材，洗干净切好。
  • 步骤 2/8
    花肉用酱油、盐、食用油腌制10分钟。
  • 步骤 3/8
    砂锅洗干净擦干净水分放灶上小火加热，直至砂锅有烟冒出来放入食用油。
  • 步骤 4/8
    将五花肉放进去用木铲翻炒1分钟，加入料酒.
  • 步骤 5/8
    炒至五花肉微微出油，滋滋的响加入切好的蒜苗和芹菜。
  • 步骤 6/8
    过程都要翻炒哦。
  • 步骤 7/8
    看到菜变熟后放入盐、酱油调味。
  • 步骤 8/8
    最后加入蚝油，翻炒均匀起锅。
小贴士

1. 如果你家的锅不是耐高温的砂锅的话,不要尝试这种炒法。

2. 过程一定要注意勤快翻炒，以免糊锅。

发布于 2022-04-25
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