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番茄土豆焖鸡肉
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英朗十九之夏

这是一道营养丰富的家常菜。土豆(又名马铃薯)的营养价值非常高，对防止中风、和胃健脾。但是有些想减肥人士则认为土豆是减肥的“杀手”，其实不然。土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。土豆还有很多药用的价值。鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。

时间:10-30分钟
食材
鸡肉 200g
土豆 80g
番茄 50g
油 适量
盐 适量
胡萝卜 适量
生姜 适量
蒜苗 适量
蒜头 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡肉切块用开水焯一下血水
  • 步骤 2/8
    土豆、红萝卜切块
  • 步骤 3/8
    蒜头、生姜切片
  • 步骤 4/8
    炒过放油烧热放入鸡块、蒜头和生姜
  • 步骤 5/8
    放入土豆和胡萝卜
  • 步骤 6/8
    加点水焖煮
  • 步骤 7/8
    土豆快熟的时候加入番茄一起焖煮
  • 步骤 8/8
    放入蒜苗调入盐巴出锅
小贴士

鸡屁股是淋巴最集中的地方，也是储存细菌、病毒和致癌物的仓库，应弃掉不要。

发布于 2019-09-04
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