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海马雪耳猪骨汤
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是雨叔本人

海马又名龙落子，是珍贵药材，有健身、消痛、强心、散结、消肿、舒筋活络、止咳平喘的功效。有“北方人参，南方海马”之说。不看不知道，原来海马功效也多，是姐姐买来的，说可以来煲汤，今天就来试试。

时间:1-2小时
食材
干海马 5个
猪骨 350g
雪耳 1/3个
姜片 3片
陈皮 1片
蜜枣 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料干海马提前一晚上泡好，雪耳泡发备用
  • 步骤 2/7
    泡好的海马，腹部软软的，用剪刀剪开
  • 步骤 3/7
    用水冲洗干净里面
  • 步骤 4/7
    锅里加水，下猪骨和海马一起焯水
  • 步骤 5/7
    焯水后，用冷水冲洗干净，把所有材料放入汤锅，雪耳除外
  • 步骤 6/7
    煮开后，再加入雪耳，转小火1.5小时
  • 步骤 7/7
    下盐调味即可
小贴士

1、干海马很硬，要提前一晚上泡

2、雪耳等汤煮开了再放

发布于 2020-10-09
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