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牛蒡青红萝卜雪莲猪骨汤
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阿轴

立秋过后，我们这里天气依然很热，早晚感觉有一丝秋凉。早上起床喉咙会感觉很干燥，偶尔还会咳嗽两声。这道汤水最适合这个季节饮用了，润肺、解毒、祛湿，全家老少都适合饮用。

时间:30分钟-1小时
食材
牛蒡 1根
青萝卜 1个
红萝卜 1个
雪莲 1个
猪骨 500g
生姜 3片
无花果 6个
食盐 适量
清水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材
  • 步骤 2/7
    将猪骨焯水清洗干净备用
  • 步骤 3/7
    将牛蒡、红萝卜、雪莲削皮清洗切块备用
  • 步骤 4/7
    将所有食材放入高压锅，小火煲30分钟，熄火等待排气。
  • 步骤 5/7
    高压锅排气后揭盖加盐调味即可食用
  • 步骤 6/7
    成品图
  • 步骤 7/7
    成品图
小贴士

牛蒡削皮后泡在水里加点白醋浸泡10分钟，可以防止变黑。

这个是3至4人份量，可按人数随意增减份量。

如果用砂锅煲汤，至少要煲二小时。

发布于 2019-08-21
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