立秋过后,我们这里天气依然很热,早晚感觉有一丝秋凉。早上起床喉咙会感觉很干燥,偶尔还会咳嗽两声。这道汤水最适合这个季节饮用了,润肺、解毒、祛湿,全家老少都适合饮用。
牛蒡削皮后泡在水里加点白醋浸泡10分钟,可以防止变黑。
这个是3至4人份量,可按人数随意增减份量。
如果用砂锅煲汤,至少要煲二小时。