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干贝冬菇汤
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没什么过不去

干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。

时间:30分钟-1小时
食材
瘦肉 150g
冬菇 5颗
干贝 50g
冬瓜 200g
精盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好材料，冬瓜切大块，猪肉切大块，香菇泡好
  • 步骤 2/7
    全部倒入锅内
  • 步骤 3/7
    加入5-7碗水左右
  • 步骤 4/7
    大火煮开
  • 步骤 5/7
    捞掉血水沫
  • 步骤 6/7
    继续中火煲50-1小时
  • 步骤 7/7
    OK
小贴士

1.干贝和冬菇可以先洗好，用水泡，然后把泡的水倒入锅，一起煲，味道更好

2.猪肉和冬瓜都切大块，这样不容易散

3.喜欢吃一颗颗的干贝就煲30分钟左右，想味道浓一点的就煲1小时

4.香菇不要放多，不然就是香菇汤了

5.材料的分量可以自己衡量，想浓一点的放多猪肉和干贝，想清淡一点的多放冬瓜

发布于 2019-09-24
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