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软壳虾炒冬瓜
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姆潭蚊负鼻

巧手待客菜。软壳虾就是刚退完壳的虾，身体很柔软，吃的时候可以直接连壳一起吃，很补钙的。只可惜懂行的人不多，很少会有人买这种虾，建议大家买一些尝尝，味道绝对很好。

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 200g
软壳虾 250g
葱 10g
姜 5g
盐 5g
水 200ml
花生油 20ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    软壳虾洗净控水。
  • 步骤 2/7
    冬瓜去皮去瓤切片。
  • 步骤 3/7
    热锅下油，放少许葱姜炝锅，放入大虾翻炒至出虾油。
  • 步骤 4/7
    再放入冬瓜，姜丝继续翻炒一分钟。
  • 步骤 5/7
    加水炒匀大火烧开。
  • 步骤 6/7
    小火盖盖焖5分钟关火。
  • 步骤 7/7
    出锅盛盘。
小贴士

1，软壳虾吃时不用去皮，连皮一起吃。

2，不要放味精，会掩盖虾的鲜味。

发布于 2023-03-19
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