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猪肉冬瓜丸子汤
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桔子flux

猪肉冬瓜丸子汤营养丰富，荤素搭配，在潮热的夏季适宜多吃冬瓜，冬瓜维生素含量高，钾盐含量高，钠盐含量低，对于高血压，肾脏病，浮肿病都能起到一个消肿而不伤正气的作用。在夏季出汗多，吃些瘦肉，能补充身体能量，所以这道汤很适宜夏季喝。

时间:10-30分钟
食材
猪肉馅 500g
冬瓜 1000g
香油 适量
盐 适量
葱 适量
鸡蛋 1个
酱油 适量
味精 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪肉馅，鸡蛋，香油，盐，味精，酱油
  • 步骤 2/9
    葱切碎，姜切碎，和肉馅放在一起搅拌均匀
  • 步骤 3/9
    冬瓜去皮，洗净
  • 步骤 4/9
    切成薄片
  • 步骤 5/9
    锅中水开后，把搅好的肉馅用小勺，一勺，一勺的放入锅中。每一勺就是一个丸子，煮到丸子熟了
  • 步骤 6/9
    再把冬瓜放进去
  • 步骤 7/9
    盖盖继续煮，至冬瓜也熟了
  • 步骤 8/9
    打开盖，再放少许盐，味精，搅匀后，关火
  • 步骤 9/9
    这就是做好的丸子汤，挺鲜香的。
小贴士

冬瓜别煮太软了，要用香油调馅，肉馅要净瘦，免得一锅肥汤，太油腻，爱吃香菜的也可以放一些。

发布于 2019-09-04
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