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剁椒洋姜
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慈祥contrast

妈妈在开的荒地里，种了点洋姜。洋姜，我们这都叫鬼子姜。之前尝到它时，都是被腌成咸菜，说实话，味道一般，口感也一般，让人没有吃了还想再吃的感觉。妈妈收获了那么多，总得想法解决掉它。我百度了一下，原来洋姜的营养价值还真让人不敢轻视，且根茎叶均可入药，所以，有了这道，剁椒洋姜。

时间:10-30分钟
食材
洋姜 350g
剁辣椒 适量
糖 适量
盐 适量
白醋 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材。
  • 步骤 2/7
    洋姜充分刷洗干净。
  • 步骤 3/7
    切成薄片。
  • 步骤 4/7
    加入适量盐，拌匀，腌出洋姜的水份。
  • 步骤 5/7
    等洋姜略变软，水份析出后，用凉开水冲洗一下。
  • 步骤 6/7
    捞出沥净水份，加入适量剁辣椒酱。
  • 步骤 7/7
    加入适量白醋和糖拌匀即可。
小贴士

1、洋姜长得不规则，所以要用牙刷仔细刷洗干净。

2、我用的剁椒是剁辣椒，里面含有辣椒油。

发布于 2019-09-09
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