Name: 剁椒洋姜
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 川菜
Ingredients: 洋姜 500g; 盐 适量; 姜 适量; 蒜 适量; 泡椒 适量; 白葡萄酒 适量

剁椒洋姜

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洋姜的学名叫菊芋，形似生姜而得名，也有人称其为鬼子姜，通常用来做腌菜、酱菜，口感比较爽脆，是做粥的佳品。今天和朋友们分享一道腌渍小菜，剁椒洋姜。

时间:1-2小时

食材

洋姜 500g

盐适量

姜适量

蒜适量

泡椒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

原料图片
步骤 2/6

洋姜洗净，放阴凉处晾干水分，切片
步骤 3/6

泡椒剁碎，蒜切成蒜蓉，姜切片
步骤 4/6

洋姜片、剁椒、姜、蒜、盐、白葡萄酒放一起拌匀
步骤 5/6

装瓶子加盖密封，放冰箱冷藏腌渍一周
步骤 6/6

好了

小贴士

洋姜洗净后一定要晾干水分

发布于 2020-08-21

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