jxcaipu logo
红烧海参
13.4万 热度 733 收藏
兴奋watt

海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。现代研究表明,海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。海参无味,所以需要让其吸收有特殊香味的食材,才能成就它的美味,于是下了花菇和肉末,用生抽提鲜,的确美味。

时间:10分钟内
食材
泡发好的海参 250g
肉末 150g
花菇 3个
适量
适量
生抽 适量
蒜片 适量
适量
香菜 适量
蚝油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    各种配料切好备用
  • 步骤 2/12
    准备肥瘦相间的肉末
  • 步骤 3/12
    海参泡发好切薄片待用
  • 步骤 4/12
    用蚝油生粉勾的芡汁待用
  • 步骤 5/12
    锅内下少量的油,下蒜片和葱头爆香
  • 步骤 6/12
    下切好的花菇翻炒出味
  • 步骤 7/12
    下肉末翻炒至变色
  • 步骤 8/12
    下海参片轻轻翻炒
  • 步骤 9/12
    下适量的盐
  • 步骤 10/12
    下生抽提鲜增色
  • 步骤 11/12
    倒入芡汁,慢慢翻动
  • 步骤 12/12
    加入葱和香菜点缀
小贴士

感冒及腹泻患者,最好暂时别吃海参。

发布于 2019-08-06
相关菜谱
写评论