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洋葱扒海参
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忧愁bank

海参富含蛋白质，胆固醇、脂肪含量低，是滋补佳品。海参还具有滋阴补肾，养心润燥，补血补虚，增强机体免疫力等功效。洋葱营养丰富，是食药作用兼而有之的利好食材，也是大众蔬菜中的保健冠军。洋葱的功效很多，可以补钙，降“三高”，防治心脏病等等。用海参与洋葱搭配，菜品不但味道好，养生保健功效也很显著。

时间:10分钟内
食材
洋葱 90g
海参 450g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
料酒 适量
白糖 适量
酱油 适量
蒜 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    海参洗干净。
  • 步骤 2/12
    洋葱洗干净。
  • 步骤 3/12
    海参切成块。
  • 步骤 4/12
    海参入水焯后捞出沥干水。
  • 步骤 5/12
    洋葱切成块。
  • 步骤 6/12
    起油锅，蒜姜入锅炒香。
  • 步骤 7/12
    洋葱入锅炒。
  • 步骤 8/12
    海参入锅炒。
  • 步骤 9/12
    加酱油炒。
  • 步骤 10/12
    加料酒炒。
  • 步骤 11/12
    加白糖炒。
  • 步骤 12/12
    加盐、鸡精炒。炒均匀即可出锅享用。
小贴士

葱扒海参用大葱的做法居多，因此，可以随自己的偏爱将洋葱改为大葱。

海参焯水时在水中加些料酒，可以去腥提鲜。

发布于 2019-08-06
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