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黑芝麻面包
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迷恋

家里添了面包机这个成员后，也心血来潮做个几次面包。虽然面包机做面包方便，但是口感不太理想，面包壳厚，而且硬。几经琢磨，终于找到了一个方子（用烤箱的时候发现的，O(∩_∩)O~），在面包桶上裹一层锡纸，面包壳就不厚了，而且超级松软。原理大概就是锡纸阻止了面包桶的部分导热功能吧。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
鸡蛋 50g
水 120g
白糖 25g
黄油 25g
黑芝麻 20g
酵母粉 4g
盐 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面包桶洗净后，里里外外都拭干水分，然后面包桶外侧裹上一层锡纸；
  • 步骤 2/9
    备好黑芝麻，以及称好所有材料；
  • 步骤 3/9
    将水、鸡蛋放入面包桶里；
  • 步骤 4/9
    放入白糖、盐；
  • 步骤 5/9
    放入高筋面粉；
  • 步骤 6/9
    放入酵母粉，酵母粉和盐尽量不要挨着，然后启动面包机“标准面包”功能，烧色选“浅色”；
  • 步骤 7/9
    和面10分钟后，放入黄油；这个时候面包机在继续运作，掀开盖子投料即可；
  • 步骤 8/9
    面包机提示投料的时候，放入黑芝麻，这个时候就可以该干嘛干嘛了，可以坐等面包出炉啦；
  • 步骤 9/9
    面包机操作完成的提示音响起时，戴上隔热手套，将面包倒出来晾凉即可。我选的烧色为“浅色”，又裹了一层锡纸，所以面包没怎么上色，但是面包超软哦，基本没有面包壳。这么一个面包，我和LG一顿就饱了。
小贴士

我选的烧色为“浅色”，又裹了一层锡纸，所以面包没怎么上色；喜欢颜色好看的，可以刷一层蜂蜜，或者全蛋液，或是选“中色”。

发布于 2020-08-25
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